Три вопроса |
Купить Гарантия | |
Код работы: | 8524 | |
Дисциплина: | Биология | |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | АГАУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 290 руб. | |
Просмотров: | 7507 | |
Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
Содержание: |
Содержание 1. Определение эффективности пастеризации 3 2. На чем основана спектроскопия магнитного резонанса. Каковы возможности использования спектроскопии магнитного резонанса 8 3. Гормоны, пигменты молока 12 Список использованных источников 15 |
|
Отрывок: |
1. Определение эффективности пастеризации Пастеризация – процесс одноразового нагревания чаще всего жидких продуктов или веществ до 60 °C в течение 60 минут или при температуре 70–80 °C в течение 30 мин. Технология была предложена в середине XIX века французским микробиологом Луи Пастером. Применяется для обеззараживания пищевых продуктов, а также для продления срока их хранения. При такой обработке в продукте погибают вегетативные формы микроорганизмов, однако споры остаются в жизнеспособном состоянии и при возникновении благоприятных условий начинают интенсивно развиваться. Поэтому пастеризованные продукты (молоко, пиво и др.) хранят при пониженных температурах в течение ограниченного периода времени. Считается, что пищевая ценность продуктов при пастеризации практически не изменяется, так как сохраняются вкусовые качества и ценные компоненты (витамины, ферменты) [5, С. 205]. 2. На чем основана спектроскопия магнитного резонанса. Каковы возможности использования спектроскопии магнитного резонанса Среди современных методов физико-химических анализов все большее распространение приобретает спектроскопия, позволяющая получить наиболее полную информацию о важнейших свойствах продукта. Спектральные методы исследования основаны на использовании явления поглощения (или испускания) электромагнитного излучения атомами или молекулами определенного вещества. Спектральный анализ используется для определения разнообразных органических соединений, а также минеральных элементов с концентрацией 10-2 – 10-6 моля [4, С. 256]. | |
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
Тема: | Исследование общественного мнения амурчан по вопросам усыновления детей и сирот + Программу разработать | Подробнее |
Тип: | Курсовая | |
Вуз: | Неизвестен | |
Просмотры: | 6667 | |
Тема: | 2 вопроса | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | РАНХиГС | |
Просмотры: | 5119 | |
Тема: | Вариант №10 (два вопроса+задачи) | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | иной | |
Просмотры: | 10058 | |
Тема: | Информатика, 3 теоретических вопроса | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | Неизвестен | |
Просмотры: | 8028 | |
Тема: | Два теор вопроса + три задачи | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | АГУ | |
Просмотры: | 10052 | |
Тема: | 2 вопроса и задача | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | АПЭК | |
Просмотры: | 6555 | |