Международный женский день
Пасха
День Победы
Выберите Ваш город X

Вопрос 31, 50, 80, 101

Купить Гарантия
Код работы: 6496
Дисциплина: Технология общественного питания
Тип: Контрольная
Вуз:БКТ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 290 руб.
Просмотров: 5347
Уникальность: В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста
   
Содержание: Содержание

Задача №31 3
Задача №50 7
Задача №80 16
Задача №101 18
Список использованных источников 21

   
Отрывок: Задача №31 Технологический процесс приготовления супов с овощами и картофельных: ассортимент, технология приготовления. Требования к качеству, режимы хранения и реализации.
Задача №50 Процессы, происходящие при тепловой обработке овощей. Изменение массы овощей.
Задача №80 Технологический процесс приготовления сложных горячих блюд из рубленого мяса. Ассортимент, оформление, отпуск, требование к качеству, сроки реализации.
Задача №101 Универсальное оборудование для приготовления сложной горячей кулинарной продукции: плиты индукционного нагрева. Классификация, принцип действия, правила эксплуатации.

Купить эту работу
Гарантия возврата денег

 
Не подходит готовая работа? Вы можете заказать курсовую, контрольную, дипломную или другую студенческую работу профессиональным авторам!
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти

Тема: Ассортимент сырья и полуфабрикатов для приготовления горячих блюд из рыбы и нерыбных продуктов моря. Анализ технологического процесса подготовки сырья и полуфабрикатов Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: Кооперативный техникум
Просмотры: 7419
Тема: Фирменные блюда ресторана Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: БКТ
Просмотры: 6793
Тема: Отчет по производственной практике кафе «Дубрава» (ООО «Виктория») Подробнее
Тип: Отчет по практике
Вуз: БТЭК
Просмотры: 12039
Тема: Технология приготовление блюд из корнеплодов Русской кухни (расчет на 70 порций) Подробнее
Тип: Курсовая
Вуз: Неизвестен
Просмотры: 6893
Тема: Совершенствование технологии обслуживания при проведении тематического мероприятия праздник старинной русской кухни «Ассортимент и особенности приготовления блюд» Подробнее
Тип: Дипломная
Вуз: БКТ
Просмотры: 4827
Тема: Задача 69 Подробнее
Тип: Задачи
Вуз: БКТ
Просмотры: 7556

Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»


Не нашли готовую работу? Отправьте заявку - закажите работу по нужной теме нашим авторам!
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »